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「旗艦標(biāo)桿」湖州興鮮:生鮮揀貨增效率,鮮品速達(dá)保新鮮

作者 biyi | 2025-12-30
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湖州興鮮

立足一座城,服務(wù)一方民

 

湖州興鮮食材有限公司成立于2019年,是一家綜合性產(chǎn)業(yè)化集團(tuán),在城市配送、供應(yīng)鏈管理、融媒體運(yùn)營等多個領(lǐng)域取得顯著成就。公司在行業(yè)內(nèi)屢獲榮譽(yù),是湖州市唯一一家浙江省農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長單位、湖州行業(yè)首家省級標(biāo)良企業(yè),以及中物聯(lián)團(tuán)餐國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位。旗下的“興配”品牌也已成為湖州地區(qū)首家國有混改型配送供應(yīng)鏈企業(yè),樹立了湖州地區(qū)的行業(yè)標(biāo)桿。湖州興鮮食材有限公司已經(jīng)持續(xù)服務(wù)湖州數(shù)以萬計的家庭、學(xué)校、企事業(yè)單位,服務(wù)的企事業(yè)單位達(dá)到了428家,城市配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋率從60%擴(kuò)大到80%,服務(wù)人群近8萬人。
湖州興鮮食材有限公司堅守“以誠待人、以心踐行、匠心鑄就品牌”的宗旨,以顧客需求為核心,持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)新,致力于成為社會信賴的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

 

需求洞察

揀貨配送增效及數(shù)據(jù)精準(zhǔn)挑戰(zhàn)

 

在短途生鮮配送行業(yè)中,企業(yè)致力于讓客戶在最短時間內(nèi)收到最新鮮的產(chǎn)品,縮短食材從產(chǎn)地或供應(yīng)商到客戶的運(yùn)輸時間,最大限度地保證食材在烹飪前的新鮮程度。一方面,企業(yè)逐漸向上游延伸,與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直供,減少中間環(huán)節(jié),降低采購成本;另一方面,向下游拓展,與企事業(yè)單位、學(xué)校等客戶建立緊密的合作關(guān)系。
隨著湖州興鮮食材服務(wù)的客戶群體日益壯大,其城市配送網(wǎng)絡(luò)也隨之?dāng)U張。在這一背景下,如何通過提升揀貨和配送的效率來增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度,成為湖州興鮮食材面臨的挑戰(zhàn)。同時,在繁忙的分揀流程中,確保進(jìn)銷存記錄和財務(wù)對賬數(shù)據(jù)的精確無誤,也是湖州興鮮食材在追求進(jìn)一步發(fā)展中亟需優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

 

01

行業(yè)軟件和ERP脫節(jié),業(yè)財數(shù)據(jù)不同步

 

湖州興鮮與鮮綠多此前一直采用觀麥生鮮配送系統(tǒng)執(zhí)行揀貨與分單操作,而在星空企業(yè)版中,則需以手工方式導(dǎo)入供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),或者直接開展賬務(wù)處理工作。至于客戶收貨后的回單信息,還得另行錄入至 EXCEL 表格里。這種信息處理模式,使得數(shù)據(jù)在各個環(huán)節(jié)形成斷點(diǎn),無法實(shí)現(xiàn)有效串聯(lián),進(jìn)而導(dǎo)致業(yè)務(wù)流程難以順暢貫通,數(shù)據(jù)亦無法做到及時同步。業(yè)務(wù)員在日常工作中,不得不分別在觀麥生鮮配送系統(tǒng)、星空企業(yè)版以及 EXCEL 這三個不同的平臺與工具之間來回切換,以查詢分單、分揀、回單以及結(jié)算等相關(guān)信息,極大地增加了工作的復(fù)雜性與繁瑣度,降低了整體工作效率,也容易因數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)不暢而引發(fā)信息誤差與管理難題,對企業(yè)的精細(xì)化運(yùn)營和高效決策形成了明顯的阻礙。

為了提升效率和準(zhǔn)確性,企業(yè)迫切需要一個統(tǒng)一的數(shù)字化解決方案,以實(shí)現(xiàn)信息的無縫流動和實(shí)時更新,從而提高業(yè)務(wù)協(xié)同工作的效率和業(yè)務(wù)可追溯性。通過這樣的系統(tǒng),企業(yè)可以優(yōu)化整體的業(yè)務(wù)流程效率,減少人為錯誤,提升客戶滿意度。

 

02

多組織結(jié)算錯綜復(fù)雜、難以理清

 

興鮮和鮮綠多有獨(dú)立的客戶、供應(yīng)商集群,鮮綠多負(fù)責(zé)蔬菜類采購,興鮮負(fù)責(zé)凍品類采購,頻繁發(fā)生相互委托采購、委托銷售等組織間結(jié)算業(yè)務(wù)。原本觀麥系統(tǒng)并不是多組織架構(gòu),兩個組織是分別作分揀和出入庫,涉及到跨組織采購或者跨組織銷售時則需要兩邊分別做賬,經(jīng)常容易混淆結(jié)算組織和結(jié)算款項,日常導(dǎo)賬和期末對賬時都要做大量調(diào)整工作。

 

除此之外,多組織結(jié)算的結(jié)算方式多,不同品種的價格來源和加成比例不一樣,導(dǎo)致結(jié)算價格計算復(fù)雜,最終利潤/成本計算不準(zhǔn)確。因此,企業(yè)需要借助更智能的模型承載其多種結(jié)算路徑和方式,從而能夠梳理清楚多組織間的采購和銷售業(yè)務(wù),保證賬實(shí)相符。

 

解決方案

高效的生鮮分揀與ERP流程貫通與高效協(xié)同

 

01

生鮮配送行業(yè)的靈活分單、分揀等定制化需求開發(fā)

 

解決方案:
在金蝶云·星空旗艦版的蒼穹平臺上開發(fā)了生鮮云,滿足生鮮配送行業(yè)的靈活分單、分揀等定制化需求,成功替代原有系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)行業(yè)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈、財務(wù)的數(shù)據(jù)打通。
生鮮行業(yè)分單業(yè)務(wù):興鮮接到的客戶需求需要分別進(jìn)行倉庫內(nèi)揀貨或者采購,采購工作臺根據(jù)可用庫存和缺貨數(shù)量自動計算出建議采購數(shù)量,業(yè)務(wù)員能夠快速制定面對不同供應(yīng)商的采購明細(xì)計劃。采購任務(wù)直達(dá)供應(yīng)商,供應(yīng)商可銜接移動端接收,對自己的供貨任務(wù)進(jìn)行分揀。
生鮮行業(yè)分揀業(yè)務(wù):分揀工作臺連接磅秤,能夠獲取磅秤重量(對于量大物品需要多次分揀的業(yè)務(wù)場景,可以多次稱重累加),并生成分揀標(biāo)貼,過程中分揀平臺通過顏色標(biāo)記提示缺斤/缺貨狀態(tài),避免揀貨過程中的遺漏,實(shí)現(xiàn)實(shí)斤實(shí)兩出庫。
價值實(shí)現(xiàn)

(1)根據(jù)生鮮配送行業(yè)特性開發(fā)出分單和分揀流程,滿足客戶日常業(yè)務(wù)處理需求,提高分單和揀貨的效率,從而以更快的速度將生鮮食材交付給客戶。

 

(2)以供應(yīng)商移動端連接供應(yīng)商,實(shí)現(xiàn)揀貨信息的即時傳遞,提高與供應(yīng)商在分揀過程中的協(xié)作效率。

 

(3)分揀工作臺連接磅秤獲取重量,避免揀貨遺漏,給分揀準(zhǔn)確性提供一定保障的同時提高庫存準(zhǔn)確性。

 

02

統(tǒng)一平臺,數(shù)據(jù)流程貫通,業(yè)務(wù)高效協(xié)同

 

解決方案:
 
金蝶云·星空旗艦版結(jié)合生鮮配送行業(yè)特性,貫通了從銷售需求起始,歷經(jīng)揀貨、出庫、應(yīng)收直至收款,以及從采購分單出發(fā),涵蓋供應(yīng)商揀貨、入庫、應(yīng)付再到付款的完整業(yè)務(wù)流程鏈條,業(yè)務(wù)人員能夠在一個系統(tǒng)中查詢到業(yè)務(wù)進(jìn)展明細(xì),各部門之間協(xié)作效率更高。
以銷售訂單作為核心歸納下游業(yè)務(wù),承接分單執(zhí)行記錄、分揀執(zhí)行記錄、結(jié)算記錄等所有數(shù)據(jù)信息,數(shù)據(jù)可追溯性更強(qiáng)。
客戶驗(yàn)收單回單后,業(yè)務(wù)員在系統(tǒng)中下推銷售出庫單,出庫單數(shù)據(jù)自動生成供應(yīng)商分揀的采購入庫。
出入庫單據(jù)在系統(tǒng)中不僅能夠同步生成存貨核算單據(jù),還為后續(xù)與供應(yīng)商、客戶之間的對賬工作提供了可靠依據(jù),切實(shí)保障了業(yè)財數(shù)據(jù)的一體化整合,有效減少了財務(wù)核算與業(yè)務(wù)實(shí)際之間的差異。
價值實(shí)現(xiàn)
(1)保證庫存數(shù)據(jù)記錄的完整性和連貫性,有效避免了數(shù)據(jù)斷層與差錯;
(2)整合業(yè)財信息,貫穿銷售與采購相關(guān)的完整業(yè)務(wù)流程,涵蓋從需求產(chǎn)生到收款、付款各環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的一體化管理;
(3)以銷售訂單為核心歸納諸多業(yè)務(wù)記錄,便于業(yè)務(wù)跟單人員實(shí)時掌握進(jìn)度,利于業(yè)務(wù)把控與管理。

 

03

多結(jié)算路徑+取價方式,自動計算結(jié)算價格

 

解決方案:

 

組織間涉及雙方甚至多方結(jié)算,根據(jù)收付雙方不同,物料分類不同,結(jié)算價來源和加成比例都不同。通過旗艦版的多結(jié)算路徑和靈活的取價方式,根據(jù)物料分類的維度,自動根據(jù)加成比例計算結(jié)算價格,生成結(jié)算單據(jù)。對于使用另外一套系統(tǒng)的中轉(zhuǎn)組織,則在自動計算出采購價格和出售價格后,配合接口直接在中轉(zhuǎn)組織的賬套中形成出入庫單據(jù),方便后續(xù)對賬。

 

價值實(shí)現(xiàn)

 

(1)自動生成出入庫單據(jù),簡化基層員工繁雜操作,使存貨核算的前源庫存數(shù)據(jù)更為完整,存貨核算也更為準(zhǔn)確;

 

(2)實(shí)現(xiàn)了組織間交易自動生成組織結(jié)算單+自動計算結(jié)算價格,使組織間結(jié)算高效、清晰、準(zhǔn)確,讓財務(wù)不再浪費(fèi)大量時間進(jìn)行對賬,實(shí)現(xiàn)了3家組織的業(yè)務(wù)賬目清晰。

 

(3)在同一個系統(tǒng)里能查到兩個組織的同一筆跨組織采購/銷售業(yè)務(wù),既滿足企業(yè)統(tǒng)一、多組織間協(xié)同工作,業(yè)務(wù)可追溯性更強(qiáng)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型價值

實(shí)現(xiàn)湖州興鮮多項管理價值提升

 

基于金蝶云·星空旗艦版,湖州興鮮實(shí)現(xiàn)了生鮮行業(yè)的分單分揀與ERP管理的有效貫通,助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)了多組織業(yè)財數(shù)據(jù)聯(lián)通。其中,信息系統(tǒng)平臺,以其低代碼及靈活的結(jié)算模型,承載了生鮮配送行業(yè)的分單分揀業(yè)務(wù)操作以及跨組織業(yè)務(wù)的自動結(jié)算;物聯(lián)網(wǎng)平臺,連接了分揀所使用的磅秤,自動獲取重量并生成分揀標(biāo)貼,避免揀貨過程中的遺漏,保障交貨準(zhǔn)確性;數(shù)據(jù)智能平臺,根據(jù)物料的維度從日、月度展示了采購及銷售數(shù)額統(tǒng)計情況,幫助管理層實(shí)時掌握運(yùn)營狀況。上述系統(tǒng)平臺的應(yīng)用,提升了企業(yè)的幾項業(yè)務(wù)價值:
交付價值:通過高效的分單揀貨流程,縮短食材從倉庫或供應(yīng)商到客戶的運(yùn)輸時間,符合生鮮行業(yè)讓客戶在最短時間內(nèi)收到最新鮮產(chǎn)品的理念,及時滿足客戶交期要求。
口碑價值:通過該項目實(shí)施從銷售需求起始,歷經(jīng)揀貨、出庫、應(yīng)收直至收款的全流程監(jiān)控和追溯跟蹤,提升流程的透明度和對賬數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,提升客戶滿意度。
收益價值:系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)業(yè)財一體的同時,也承載了跨組織的結(jié)算業(yè)務(wù),使組織間結(jié)算高效、清晰,存貨核算的前源庫存數(shù)據(jù)更為完整,成本及利潤的核算更為準(zhǔn)確。
 
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