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餐飲行業(yè)數(shù)字化解決方案

行業(yè)的洞察&業(yè)務痛點

  • 多品牌跨區(qū)域業(yè)務持續(xù)拓展，利潤等經(jīng)營質(zhì)量指標卻出現(xiàn)下滑

    多品牌跨區(qū)域業(yè)務持續(xù)拓展，利潤等經(jīng)營質(zhì)量指標卻出現(xiàn)下滑

    餐飲外賣平臺與線下門店菜品編碼不一致，銷售業(yè)務與供應鏈、財務流程無法貫穿，營銷活動策略難以及時統(tǒng)一傳至業(yè)務前端，致使企業(yè)陷入 “規(guī)模不經(jīng)濟” 困境

  • 銷售業(yè)務不斷推陳出新，但線上線下渠道割裂，消費體驗受損

    銷售業(yè)務不斷推陳出新，但線上線下渠道割裂，消費體驗受損

    門店線下、外賣、小程序及商城訂單系統(tǒng)各自獨立，無法統(tǒng)一歸集，門店管理繁雜；會員營銷策略單調(diào)，難以應對多變市場；拓店選址僅憑經(jīng)驗，缺乏科學模型支撐，存在風險

  • 直營加盟連鎖門店漸增，供應鏈卻混亂低效

    直營加盟連鎖門店漸增，供應鏈卻混亂低效

    門店訂貨多憑人為預估，缺乏科學依據(jù)，可靠性欠佳；物料需求采送匹配混亂，存在大量人為干預轉(zhuǎn)換，效率低下；物料多單位管理棘手，單位轉(zhuǎn)換易出錯

  • 業(yè)務雖能快速應變市場，經(jīng)營績效與風險預警數(shù)據(jù)卻嚴重滯后

    業(yè)務雖能快速應變市場，經(jīng)營績效與風險預警數(shù)據(jù)卻嚴重滯后

    舊系統(tǒng)難以支撐門店擴張，門店賬務剝離，處理繁瑣且易出錯；業(yè)務與財務系統(tǒng)分離，數(shù)據(jù)難溯源，風險預警不及時

  • 業(yè)務增長急需人才培育升級，企業(yè)卻缺乏現(xiàn)代化人才管理機制

    業(yè)務增長急需人才培育升級，企業(yè)卻缺乏現(xiàn)代化人才管理機制

    人才培養(yǎng)規(guī)劃缺失導致員工流失，人效管理缺位導致工作低效，內(nèi)訓系統(tǒng)不完善影響客戶服務滿意度

  • 市場競爭趨烈，企業(yè)創(chuàng)新決策仍憑經(jīng)驗靈感，隱患重重

    市場競爭趨烈，企業(yè)創(chuàng)新決策仍憑經(jīng)驗靈感，隱患重重

    內(nèi)部系統(tǒng)孤立，數(shù)據(jù)標準不一，共享滯后，難以為決策提供及時支持；數(shù)據(jù)指標體系不明，分析易誤，危及經(jīng)營決策

了解金蝶如何幫助餐飲企業(yè)加速創(chuàng)新

業(yè)務運營與管控平臺
O2O交易服務平臺
一體化敏捷供應鏈平臺
管理監(jiān)控體系
人才培育與管理體系
企業(yè)大數(shù)據(jù)平臺

建立集團化的業(yè)務運營與管控平臺

以集團為核心統(tǒng)一商品、物料、供應鏈等主數(shù)據(jù)，實現(xiàn)端到端的供應鏈、央廚、門店運營、財務業(yè)務的一體化；以集團管控平臺為依托，業(yè)務流程集中管控，保障管理制度落地；通過決策分析平臺實現(xiàn)智能分析、預警、調(diào)度
業(yè)務運營與管控平臺

建設(shè)線上線下、餐飲零售等一體化的O2O交易服務平臺

餐飲門店運營包含點餐、收銀、外賣、會員管理、商城、門店選址等應用服務；訂單中心集成外賣、小程序、團購等訂單；各類時尚前沿的營銷玩法，以及基于好店模型的商圈選址服務，為企業(yè)連鎖拓店、戰(zhàn)略布局提供強大數(shù)據(jù)支撐
O2O交易服務平臺

搭建銷售門店、配送中心、央廚加工前后向一體化敏捷供應鏈平臺

OMS訂單中心實現(xiàn)直營/加盟/B端商戶等訂單的歸集處理；配送揀貨實現(xiàn)按線路、倉庫等全場景揀貨模式，并實現(xiàn)跟車單自定義打印及二維碼收貨；生產(chǎn)加工支持工位屏上完成按指令進行生產(chǎn)領(lǐng)退補料和生產(chǎn)匯報
一體化敏捷供應鏈平臺

建設(shè)業(yè)務財務深度融合的管理監(jiān)控體系

支持按門店售賣數(shù)自動扣減理論庫存，菜品級成本核算，資金級/訂單級對賬，業(yè)財一體自動生成憑證，同時也可從總賬反向追溯
管理監(jiān)控體系

建設(shè)集體化的人才培育與管理體系

金蝶人力云為企業(yè)構(gòu)建戰(zhàn)略驅(qū)動、全員互聯(lián)人力資源管理體系提升企業(yè)核心競爭力，提供多種績效管理模式的考核方案、在線培訓、基于機器學習和算法預測自動生成排班計劃以及數(shù)字化、精細化連鎖門店智能巡店督導等深度應用
人才培育與管理體系

構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，為各業(yè)務領(lǐng)域提供數(shù)字賦能平臺

基于全渠匯集的美團、餓了么平臺外賣、自營外賣、堂食點單、POS 收銀系統(tǒng)等渠道數(shù)據(jù)，提供多維度指標模型進行匯總分析、多顆粒度的對比分析，以及銷售預測和增長分析，深入挖掘，鎖定機會點
企業(yè)大數(shù)據(jù)平臺
餐飲行業(yè)解決方案應用藍圖
敏捷前臺為員工、客戶、伙伴提供場景化、移動化的協(xié)同工作平臺；智能中臺構(gòu)建以數(shù)據(jù)為驅(qū)動的業(yè)務過程管控與共享服務，實現(xiàn)基于數(shù)據(jù)的智能決策； 穩(wěn)定后臺為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供穩(wěn)定、靈活、安全的平臺支撐
餐飲行業(yè)解決方案應用藍圖
窯雞王
窯雞王
打造窯雞王數(shù)字化整體運營與管控平臺
窯雞王集團實現(xiàn)900+門店，2個配送中心，2個加工中心之間的業(yè)務數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、財務數(shù)據(jù)的統(tǒng)一化，流程化，規(guī)范化。打破長期困擾窯雞王的異構(gòu)系統(tǒng)下數(shù)據(jù)孤島之間的壁壘，為公司自身研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化管理，以及與加盟商之間的高效業(yè)務協(xié)同提供了保障。
爸爸糖
爸爸糖
深耕數(shù)字化，邁向連鎖烘焙領(lǐng)域新未來
通過金蝶云餐飲方案，解決門店要貨、智能分單、系統(tǒng)配送三方面問題，通過高度一體化的財務、門店、供應鏈集成管理系統(tǒng)，實現(xiàn)門店銷售數(shù)據(jù)分析與提取、庫存精準管控，為業(yè)務的持續(xù)擴張保駕護航

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