連蘇軾都無(wú)法拒絕的中華老字號(hào)！沒(méi)想到居然那么潮潮潮~

“麥隴香”取自宋代大詩(shī)人蘇東坡《南園》中的詩(shī)句“春疇雨過(guò)羅紈膩，麥隴風(fēng)來(lái)餅餌香”。“麥隴香”生產(chǎn)出來(lái)的糕點(diǎn)如蜚聲海內(nèi)外的安慶黃梅戲一樣，有著深厚的歷史飲食文化底蘊(yùn)。

從1892年麥隴香創(chuàng)立到1999年被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號(hào)” ，一百多年來(lái)，麥隴香糕點(diǎn)以取料嚴(yán)謹(jǐn) 、工藝精細(xì)、質(zhì)量考究、色、香、味、形俱佳而聞名遐邇，一直盛名于長(zhǎng)江中下游一帶，獲得榮譽(yù)不勝枚舉。麥隴香綠豆糕、蘇式迷你系列月餅，黑芝麻酥糖 、芝麻薄脆以及各樣糕點(diǎn)等20多個(gè)品種均多次被評(píng)為省 、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 。

近幾年來(lái)“麥隴香”生產(chǎn)出的食品作為安慶特產(chǎn)的重點(diǎn)產(chǎn)品，曾多次在“招商引資”等外事活動(dòng)中，作為精選禮品饋贈(zèng)日本、美國(guó)、新加坡、中國(guó)港、澳、臺(tái)等國(guó)際友人。  

 “麥隴香”地處國(guó)家歷史文化名城，黃梅故里——安慶。企業(yè)現(xiàn)有職工400多人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面積約7000多平方米，產(chǎn)品種類500余項(xiàng)。產(chǎn)品原料均以農(nóng)副產(chǎn)品為主，不加任何食品添加劑，保持傳統(tǒng)的原汁原味同時(shí)從根本上消除了生產(chǎn)中不利于人體健康的各種安全隱患。

一、管理痛點(diǎn)
作為一家產(chǎn)供銷一體化的食品老字號(hào)，在多年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，越發(fā)覺(jué)得數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的作用。之前的數(shù)據(jù)需要在excel表中做一系列分析處理才能滿足需要。門(mén)店銷售用單機(jī)版收銀機(jī)，無(wú)法做到多門(mén)店數(shù)據(jù)整合和分析，無(wú)法隨時(shí)查看各店即時(shí)庫(kù)存，對(duì)門(mén)店的銷售狀況不能清晰了解。

在新零售時(shí)代，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)已經(jīng)從關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)到轉(zhuǎn)向到關(guān)注客戶的消費(fèi)體驗(yàn)，作為老字號(hào)企業(yè)，本身已經(jīng)有一大批的忠實(shí)粉絲，但是沒(méi)有用系統(tǒng)工具進(jìn)行會(huì)員的管理和營(yíng)銷，阻礙了企業(yè)的發(fā)展壯大。

二、精斗云解決方案
精斗云助力麥隴香實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)字化、會(huì)員管理數(shù)字化、門(mén)店數(shù)字化等體系打造，實(shí)現(xiàn)企業(yè)數(shù)據(jù)的全面打通，提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率、內(nèi)部協(xié)作力和客戶體驗(yàn)，幫助這家百年老字號(hào)實(shí)現(xiàn)“逆生長(zhǎng)”。

1.經(jīng)營(yíng)數(shù)字化
運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)可以隨時(shí)查看各門(mén)店銷售額、收銀明細(xì)、會(huì)員卡充值明細(xì)與銀行到賬金額核對(duì)，實(shí)時(shí)掌握門(mén)店銷售記錄及庫(kù)存余額，每一筆收支都對(duì)應(yīng)一張銷貨單據(jù)，可核對(duì)每一筆明細(xì)收入，也可以快速核對(duì)總賬。所有門(mén)店的庫(kù)存數(shù)據(jù)同步更新，總部可以精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)有庫(kù)存，根據(jù)銷售趨勢(shì)分析，可以更合理制定第二天的生產(chǎn)計(jì)劃，通過(guò)數(shù)據(jù)的支撐，可以精準(zhǔn)制定原料采購(gòu)數(shù)量和生產(chǎn)排期。

2.門(mén)店數(shù)字化
所有商品實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理，商品掃碼出入庫(kù)，后臺(tái)可以動(dòng)態(tài)監(jiān)控每個(gè)產(chǎn)品的銷售量和銷售趨勢(shì)分析，為門(mén)店的商品上下架提供數(shù)據(jù)支撐。運(yùn)營(yíng)人員可以根據(jù)不同城市的消費(fèi)力，制定區(qū)域價(jià)格管控，通過(guò)一店一價(jià)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化價(jià)格管控，滿足不同地域的消費(fèi)需求。門(mén)店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)通過(guò)圖形化展示，商品熱銷排行、平均客單價(jià)、利潤(rùn)等核心數(shù)據(jù)一目了然。

3.會(huì)員數(shù)字化
通過(guò)精斗云打造全渠道會(huì)員體系，客戶掃碼即可加入會(huì)員，與微信會(huì)員打通，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)、儲(chǔ)值、積分等信息的統(tǒng)一管理，會(huì)員可在所有門(mén)店享受優(yōu)惠政策，提升了客戶對(duì)品牌的認(rèn)知度和好感度。運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)可以通過(guò)優(yōu)惠券、推薦送禮、限時(shí)折扣、節(jié)日促銷等促銷活動(dòng)與客戶進(jìn)行互動(dòng)，引導(dǎo)客戶到店消費(fèi)或在社群進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)傳播。在新零售時(shí)代，會(huì)員的數(shù)字化管理和營(yíng)銷創(chuàng)新，讓老字號(hào)品牌煥發(fā)新的光彩。