冷鏈物流企業(yè)跑步入局，數(shù)字化逐鹿百億級(jí)賽道

中央廚房作為一種餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，通過(guò)食品原料的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，設(shè)備自動(dòng)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化和信息化。

近幾年，中央廚房在餐飲業(yè)發(fā)展得“如火如荼”，隨著數(shù)量的增加，國(guó)內(nèi)中央廚房行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也處于不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模約137億元。疫情中，中央廚房更是在民生保障方面“大顯身手”。中央廚房迎來(lái)了黃金發(fā)展期，為保證出品和供應(yīng)，這進(jìn)一步催生了對(duì)中央廚房朝數(shù)字化方向升級(jí)的需求。

客戶簡(jiǎn)介

寧夏滿城春天農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司成立于2013年，位于銀川市興慶區(qū)賀蘭山路與德源路交叉口滿城春天冷鏈物流中心，注冊(cè)資金500萬(wàn)。本公司已建設(shè)成西北地區(qū)最高標(biāo)準(zhǔn)、全托管式冷庫(kù)及專(zhuān)業(yè)的中央廚房加工車(chē)間，總建筑面積16353.29平方米，其中冷庫(kù)12000平方米，中央廚房2380平方米，辦公場(chǎng)地1973平方米，項(xiàng)目總投資 9200萬(wàn)元。

公司依托強(qiáng)大的中央廚房加工車(chē)間，深耕生鮮食品倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)、實(shí)行統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送，精簡(jiǎn)了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化；同時(shí)統(tǒng)一銷(xiāo)售、建立品牌產(chǎn)出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動(dòng)社會(huì)化，更科學(xué)地保障市民餐桌的安全。

公司原料倉(cāng)庫(kù)

為什么選擇金蝶云星辰？

處在餐飲供應(yīng)鏈上游的第三方中央廚房企業(yè)是餐飲業(yè)工業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，正處在快速增長(zhǎng)期。在政策引導(dǎo)和疫情沖擊等多重因素共同作用下，本市餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐不斷加快。寧夏滿城春天急需通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷提升管理效益，增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力，更好的服務(wù)市場(chǎng)。

公司生產(chǎn)車(chē)間

金蝶云星辰解決方案 

Part 01 

以銷(xiāo)定購(gòu)，低庫(kù)存高運(yùn)轉(zhuǎn)

企業(yè)面臨痛點(diǎn)：寧夏滿城春天在全區(qū)有很多單位食堂及長(zhǎng)期合作的餐廳，但每次訂購(gòu)食材的時(shí)候都是通過(guò)電話或微信手工記錄的方式下單，弊端是常出現(xiàn)下單的食材與實(shí)際采購(gòu)的不一致的情況，從而導(dǎo)致庫(kù)存積壓及食材損耗及浪費(fèi)增加了成本。

金蝶云星辰解決方案：企業(yè)使用金蝶云星辰后，下游經(jīng)銷(xiāo)商和單位食堂的管理人員可使用金蝶云星辰手機(jī)端的訂貨商城輕松實(shí)現(xiàn)下單，提高了配貨的準(zhǔn)確率，降低了公司這邊庫(kù)存的積壓及損耗，后續(xù)的收款跟進(jìn)效率也大大提高。

對(duì)于財(cái)務(wù)而言，能夠?qū)崟r(shí)查看云星辰手機(jī)端實(shí)時(shí)更新數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)單，收款單等，能實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)更加準(zhǔn)確；業(yè)務(wù)單據(jù)能一鍵生成憑證提升工作效率。

Part 02

金蝶云APP，助力各崗位效率飛升

企業(yè)面臨痛點(diǎn)：公司業(yè)務(wù)逐漸擴(kuò)大，業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)。對(duì)于倉(cāng)管而言，查詢(xún)庫(kù)存時(shí)都需要在電腦進(jìn)行操作，清點(diǎn)實(shí)物時(shí)又需返回倉(cāng)庫(kù)，效率低下。

財(cái)務(wù)人員每天要跟倉(cāng)庫(kù)及貨車(chē)業(yè)務(wù)員進(jìn)行庫(kù)存的手工盤(pán)點(diǎn)及收款，核算商品的損耗及成本繁瑣，工作量大且容易出錯(cuò)。

對(duì)于銷(xiāo)售部的業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)，每天外出拜訪客戶，因無(wú)移動(dòng)端的軟件可使用，無(wú)法隨時(shí)隨地填寫(xiě)客戶跟進(jìn)記錄和銷(xiāo)售開(kāi)單，以及回款對(duì)賬，唯有通過(guò)EXCEL表格的方式記錄每天銷(xiāo)售情況，再錄入軟件，對(duì)賬工作量大，出報(bào)表也不及時(shí)。

金蝶云星辰解決方案：在上線金蝶云星辰后，倉(cāng)庫(kù)人員可以通過(guò)手機(jī)APP，從揀貨發(fā)貨到商品入庫(kù)，從庫(kù)存調(diào)撥到庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，在每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都能應(yīng)對(duì)自如，省時(shí)省力，效率飛升。銷(xiāo)售員根據(jù)客戶情況提前制定周期性拜訪計(jì)劃，拜訪現(xiàn)場(chǎng)結(jié)合客戶的銷(xiāo)售情況，通過(guò)APP實(shí)時(shí)開(kāi)單，下單時(shí)即可查看實(shí)時(shí)庫(kù)存、促銷(xiāo)活動(dòng)，并進(jìn)行在線收款?，F(xiàn)場(chǎng)抄單，便捷高效，極大提升了服務(wù)質(zhì)量。

客戶評(píng)價(jià)

財(cái)務(wù)部李主管：以前業(yè)務(wù)員開(kāi)單手工單據(jù)出來(lái)以后，財(cái)務(wù)還要手工統(tǒng)計(jì)到表格里面，工作重復(fù)且不實(shí)時(shí)，有時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤查詢(xún)起來(lái)比較麻煩，每個(gè)月底的成本核算對(duì)我們來(lái)說(shuō)是最繁重的工作。

現(xiàn)在用了金蝶云星辰，實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，數(shù)據(jù)能及時(shí)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)月做完帳之后就能自動(dòng)生成進(jìn)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)憑證，老板也更清楚知道公司各方面情況了。