餐飲企業(yè)積極探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新管理制度與工具帶來(lái)強(qiáng)助力

餐飲作為“剛需”行業(yè)，不斷吸引更多企業(yè)加入其中，即便是此前疫情來(lái)勢(shì)洶洶造成不小影響，餐飲行業(yè)的一片火熱還是很快復(fù)燃，更有不少新注冊(cè)的企業(yè)加入其中。行業(yè)需求旺盛，但競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，為了提升管理水平，獲得更好的經(jīng)營(yíng)效益，餐飲企業(yè)的數(shù)字化探索腳步持續(xù)邁開。

如何在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代提升經(jīng)營(yíng)管理水平？創(chuàng)新的管理制度與工具能發(fā)揮出強(qiáng)勁助力。金蝶云·星空餐飲云融合餐飲企業(yè)成功實(shí)踐，為企業(yè)提供業(yè)財(cái)一體化解決方案，是賦能餐飲企業(yè)管理的有力支撐。

其打造ERP+POS+O2O一體化全價(jià)值鏈解決方案，為企業(yè)消費(fèi)者、門店、總部提供統(tǒng)一的業(yè)務(wù)協(xié)同與管理平臺(tái)，通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)+行業(yè)特色模型相結(jié)合，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)在業(yè)務(wù)管理、流程協(xié)作、產(chǎn)品管理、工藝配方、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行等全方位的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

以難倒不少企業(yè)的財(cái)務(wù)管理環(huán)節(jié)為例，金蝶云·星空餐飲云便實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入財(cái)務(wù)協(xié)同，全渠道訂單數(shù)據(jù)歸集，助力餐飲運(yùn)營(yíng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升財(cái)務(wù)管理效率。具體來(lái)看，其可支持營(yíng)業(yè)訂單集成，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入自動(dòng)生成財(cái)務(wù)憑證，還能支持支付流水集成，提升財(cái)務(wù)對(duì)賬效率。通過(guò)全渠道訂單明細(xì)集成，則實(shí)現(xiàn)食品成本核算及運(yùn)營(yíng)分析。

在如今的餐飲市場(chǎng)上，消費(fèi)者的需求越發(fā)豐富多元，餐飲企業(yè)管理當(dāng)中對(duì)于菜譜管理有了更高的重視度。通過(guò)金蝶云·星空餐飲云，菜譜編排實(shí)現(xiàn)成本前置管控，科學(xué)規(guī)劃菜譜鎖定利潤(rùn)。針對(duì)團(tuán)餐等業(yè)態(tài)特色，則可科學(xué)制定月、周、日菜譜規(guī)劃，用戶在菜譜規(guī)劃過(guò)程中同步實(shí)現(xiàn)成本、毛利等前置控制，在高效滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)，有效控制門店成本，從而實(shí)現(xiàn)更出色的運(yùn)營(yíng)效益。

除了菜譜管理，在訂貨環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)管理制度下門店訂貨過(guò)于依賴于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)效率較低，而金蝶云·星空餐飲云則結(jié)合行業(yè)模型與歷史大數(shù)據(jù)算法，一機(jī)多屏實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確快捷訂貨。其可提供多種門店訂貨方式，保證門店合理庫(kù)存量，減少對(duì)人員經(jīng)驗(yàn)的依賴，減少顧客點(diǎn)菜估清現(xiàn)象，訂貨更加高效精準(zhǔn)。

餐飲企業(yè)面對(duì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新變化，通過(guò)借助金蝶云·星空餐飲云等專業(yè)工具，積極提升內(nèi)部管理水平，勢(shì)必進(jìn)一步強(qiáng)化自身競(jìng)爭(zhēng)力，以更加出色的運(yùn)營(yíng)成果驅(qū)動(dòng)穩(wěn)健長(zhǎng)效發(fā)展。